sabato 16 aprile 2016

Torta Di Mele & Cannella








Questa torta l’ultimamente è la mia preferita! Strano da me, perché non amo la frutta e faccio una gran fatica a mangiarla … sono peggio di una bambina! Così mi per spronarmi a mangiarla provo un po’ tutti i dolci con la frutta!  Quelli che non mi piacciono le passo ai miei!  :D
Trovo questa trota molto delicata e soffice, ottima per la colazione e per una sana merenda!

Ingredienti:
Un chilo di mele  ( io metto una mela )
200 etti di farina doppi zero ( va benissimo anche la farina zero )
200 etti di zucchero
Mezzo bicchiere di latte ( io metto l’acqua )
Mezzo bicchiere di olio ( io uso  l olio evo o di mais )
1 Limone  grattugiato ( nel caso non ne avete va bene anche una busta di vanillina )
4 uova
1 Busta di lievito chimico ( io uso quello della marca conad )
2 cucchiaini di cannella.


Preparazione:
Tagliare la mela a fettine sottili ( io per lo meno faccio così:  perché come vi ho spiegato non amo la frutta, tagliandola a fettine sottili ho la sensazione di sentirla di meno, all’interno dell’impasto) se preferite tagliatela a vostro piacimento! Dopo di che le fettine della mela,  mettiamo in una ciotola con il succo di un limo intero.  ( in modo che non diventano scure ) .
Mettere in una ciotola lo zucchero e le uova. Frullate bene con le fruste elettriche, per circa 10 minuti. Mi raccomando che siano ben montate!  Poi aggiungere il limone o la vanillina e n cucchiaino di cannella.   E rifrullate ancora per 5 minuti.



In un'altra ciotola mettere la farina e il lievito, mescolate un pochino con una spatola o un cucchiaio.

Ora iniziamo ad aggiungere poco alla volta la farina nella ciotola dove c’è lo zucchero e l’uova e limone/ vanillina.  Contemporaneamente frullate,  e alterniamo la farina con il mezzo bicchiere di latte/acqua   e  il mezzo bicchiere di olio.  Aggiungo  un altro cucchiaino di cannella. Una volta  versato tutto la farina e entrambi i bicchieri di latte/acqua e olio. Frullate bene per  circa 10 minuti.

Prepariamo una teglia  ( io uso una di 22 cm a volte la metto anche una da 28cm ) imburrare e infarinare.  Versiamo un po’ d’imposto e mettiamo alcune fettine di mela,  distribuendole a su tutta la superficie dell’impasto.  Riversiamo ancora una volta l’impasto  e  rimettiamo le fettine di  mele, se  c’è ancora l’impasto ripetiamo ancora un’altra volta questo passaggio.   Mi raccomando di concludere con lo strato delle fettine di mele.
 



Inforniamo a forno ventilato a 180 gradi per circa 40/50 minuti. Controllate con la prova stecchino!
Facciamo ben  raffreddare la torta, quando sarà completamente fredda spolveriamo con lo zucchero a velo!


Peccato che mi sono accorta ora che non sono venute bene le fotine -.-  mi dispiace scusatemi.

Buon Fine settimana!


6 commenti:

Tomaso ha detto...

Cara Shane, credo che questa torta abbia qualcosa di speciale, io sento,il profumo virtuale:)
Ciao e buon fine settimana cara amica.
Tomaso

Adenina Viola ha detto...

Questa è una di quelle torte di cui non mi stancherei mai!!

Sara Coniglio ha detto...

Gnammy!! adoro ogni cosa che contenga cannella.. immagina poi una torta!!

un bacino
Sara
This is Sara

RobbyRoby ha detto...

Che bontà. Ciao.

Fioredicollina ha detto...

adoro la torta di mele!!! Brava!!!

lory ha detto...

adoro la torta di mele, io al tuo contrario mangerei solo dolci alla frutta!!!!!Lory

Posta un commento

Grazie! Shane